Capítulo – Nutrição, escolhas e comportamento alimentares

• Períodos delicados e determinantes na formação inicial de escolhas alimentares (disponível em breve)

• Programação metabólica, amamentação e risco para a futura obesidade (disponível em breve)

• Práticas de desmame e a futura obesidade (disponível em breve)

• O papel dos nutrientes para o desenvolvimento da adiposidade

• A comida rápida e a obesidade (disponível em breve)

• Paladar e Obesidade

  Compreender a relação entre a perceção gustativa e a obesidade seria extremamente útil para que as autoridades pudessem combater a obesidade, fator que tem grande influência na saúde das populações humanas. Esse dado tem sido enfatizado por um estudo a respeito do impacto de programas criados com o intuito de educar adolescentes obesos [Read more…]

Author(s):

• Claude Marcel Hladik
• Emmanuel Cohen
• Patrick Pasquet
  

• Significado e Análise da Saciedade na Infância

  A experiência subjetiva do apetite e a preferência por alimentos específicos são importantes fatores que condicionam tanto a escolha, como o consumo de alimentos por crianças, influenciando o que é consumido, quando e em que quantidade. Tudo isso impulsiona o consumo e potencialmente conduz à ingestão excessiva de calorias. [Read more…]

Author(s):

• Vassiliki Sinopoulou
• Joanne Harrold
• Jason Halford
  
• Emma Boyland
  

• Comer ou não comer em excesso?

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