Patrick Pasquet

• Paladar e Obesidade
  

Diretor de Pesquisa

Unidade deEco-Antropologia e Etnobiologia

Telefone Comercial: (33) 1 40 79 81 61

UMR 7206, Centro Nacional de Pesquisa Científica

Correio Electrónico: ppasquet@mnhn.fr

Museu Nacional de História Natural,

57rueCuvier, 75005 Paris-França

Educação

• Habilitação em Liderança de Pesquisas (HDR), Antropologia Biológica, Universidade Aix-Marseille.
• Doutorado em Antropologia Física, Universidade Paris 7
• Mestrado emAntropologia Física, Universidade Paris 7

Interesses Científicos

Antropologia Física, Ecologia Humana, Nutrição, Adaptabilidade Nutricional

Experiências Profissionais

• 2003-presente Diretor de Pesquisa, Centro Nacional de Pesquisa Científica (CNRS), UMR 7206: unidade de Eco-Antropologia e Etnobiologia.
• Diretor de Pesquisa 1998-2003, Centro Nacional dePesquisa Científica (CNRS), UPR 2147: unidade de “Dinâmica da Evolução Humana”.
• 1984-1998Pesquisador, CNRS, UMR 9935: unidade de Antropologia e Ecologia de Alimentose unidade de “Dinâmica da Evolução Humana.
• 1983-1984Pesquisador Integrante, Associação de Antropologia Aplicada(AAA), Faculdade de Medicina deSaintsPères, Universidade Paris 5.
• 1981-1983 Pesquisador Integrante, Laboratório de Fisiologia, associação Renault-Peugeot.
• 1979-1980 Pesquisador Integrante, Sociedade de Biometria Humana.
• 1976-1978 Instrutor Atuante, Universidade Paris 7, Departamento de Biologiae Genética.

Publicações

• Artigos e Livros: n=137, h-index: 21
  • Simmen B, Darlu P, Hladik CM, Pasquet P (in press 2014). Scaling of free-ranging primate energetics with body mass predicts low energy expenditure in Homo (Physiology and Behavior).
  • Cohen E, Boetsch G, Palstra FP, Pasquet P (2013). Social valorisation of stoutness as a determinant of obesity in the context of nutritional transition in Cameroon: the Bamileke case. Social Sciences and Medicine, 96.
  • Said Mohamed R, Bernard JA, Ndzana AC, Pasquet P (2012). Is Overweight in Stunted Preschool Children in Cameroon Related to Reductions in Fat Oxidation, Resting Energy Expenditure and Physical Activity? PLoS ONE 7(6): e39007. doi:10.1371/journal.pone.0039007.
  • Pasquet P, Monneuse MO, Frelut ML, Simmen B, Hladik CM (2007). Taste perception in massively obese and non-obese adolescents. International Journal of Pediatric Obesity, 2, 242-248.
  • Pasquet P, Brigant L, Froment A, Koppert G.A, Bard D, de Garine I, Apfelbaum M. (1992). Massive overfeeding and energy balance in men: the Guru Walla model. American Journal of Clinical Nutrition, 56, 483-490.
• Apresentações: n=197, 82 convites.

Ensino

• Mestrado «Ambiente, Meio, Técnicas, Sociedades», Museu Nacional de História Natural, Paris
• Mestrado «Desenvolvimento Agrícola Sustentável», Universidade Paris XI: Antropologia Nutricional
• Agrosup, University of Burgungy, Dijon, Master “Sciences du goût”: AntropologiaNutricional
• IHEGGAT, Universidade de Reims Champagne Ardennes: Antropologia Sensorial
• Departamento de Antropologia, Universidade deTeheran-Iran: Ecologia Humana.
• Mestrado em Antropologia Biológica, Universidade deCheik Anta Diop, Dakar, Ecologia Nutricional.