Périodes et facteurs sensibles pour la formation précoce des préférences alimentaires
Le comportement alimentaire est une activité complexe, essentiellement apprise, critique pour le développement et la survie. Il peut être séparé en plusieurs composantes: quand, comment, que et quelle quantité manger.1,2
Auteur(s):
Sylvie Issanchou
Sophie Nicklaus
Programmation métabolique, allaitement et risque futurs d’obésité (bientôt disponible)
Pratiques de sevrage et obésité tardive (bientôt disponible)
Rôle des nutriments dans la promotion du développement de l’adiposité (bientôt disponible)
La perception gustative et l’obésité
Au cours des différentes approches visant à prendre en compte l’obésité et ses conséquences sur la santé des populations, il est particulièrement important d’analyser les liens entre la perception gustative et le statut pondéral. Cette importante relation a été mise en évidence au cours de l’étude des impacts des sessions éducatives pour un régime
Auteur(s):
Claude Marcel Hladik
Emmanuel Cohen
Patrick Pasquet