Patrick Pasquet

Patrick Pasquet Article(s) publié(s) dans l’eBook de l’ECOG:

 

Ecoanthropologie et Ethnobiologie
UMR 7206, Centre National de la Recherche Scientifique – Musée de l’Homme
17, Place du Trocadéro, 75014 Paris-France
Tel : (33) 1 40 05 72 58
Email : ppasquet@mnhn.fr
Né le 30 juin 1950
Nationalité : Française

 

Domaines scientifiques

Anthropologie Physique, Ecologie Humaine, Nutrition

Diplomes

  • 2000: Habilitation à Diriger des Recherches (HDR) en Anthropologie Biologique, Université de Aix-Marseille II.
  • 1978: Doctorat de 3ème cycle en Anthropologie Biologique, Université Paris 7

Activité professionnelle

  • 2016 et +: Directeur de Recherche Emérite, Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), UMR 7206 “Ecoanthropologie & Ethnobiologie.
  • 2003 – 2016: Directeur de Recherche, Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), UMR 7206 “Ecoanthropologie & Ethnobiologie.
  • 1998- 2003: Directeur de Recherche, Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS), UPR 2147 “Dynamique de l’Evolution Humaine », responsable de l’axe ‘Alimentation et adaptabilité nutritionnelle”.
  • 1984- 1998: Chargé de Recherche, CNRS, UMR 9935 « Anthropologie et Ecologie de l’Alimentation », responsable de l’axe « Biologie Humaine et microévolution » .
  • 1983 – 1984: Attaché de Recherche en ergonomie, Association d’Anthropologie Appliquée (AAA), Faculté de Médecine des Saints Pères, Université Paris 5.
  • 1981- 1983: Attache de recherche, Laboratoire de Physiologie et de Biomécanique de l’association Renault-Peugeot.

Affiliation à des sociétés savantes

  • Society for the Study of Human Biology (SSHB), depuis 2000
  • Société d’Écologie Humaine, depuis 1998
  • Société d’Anthropologie de Paris (SAP) depuis 1989, ex Secrétaire adjoint.
  • European Anthropological Association (EAA), depuis 1991
  • International Commission for the Anthropology of Food and Food Problems, (ICAF) depuis 1986

Sélection de publications (parmi 157 h-index: 16, 180 présentations)

  • Pasquet P (1978). Contribution à l’étude de la puberté féminine. Age aux premières règles et ses variations chez les étudiantes françaises. Thèse de Doctorat de 3ècycle, Université Paris 7, 162 p.
  • Pasquet P (1988). La capacité de travail des Koma du Nord-Cameroun. Bulletins et Mémoires de la Société d’Anthropologie de Paris, t. 5, série XIV, n° 1-2, pp. 107-116.
  • Pasquet P, Brigant L, FromentT A, Koppert GA, Bard D, de Garine I, Apfelbaum M (1992). Massive overfeeding and energy balance in men: the Guru Walla model. American Journal of Clinical Nutrition, 56, 483-490.
  • Pasquet P, Froment A, Othsuka R (1993). Adaptive aspects of food consumption and energy expenditure-background. In: Food and nutrition in the tropical forest: biocultural interactions and applications to development, Hladik CM, Pagezy H, Linares OF, Hladik A, Hadley M (eds.). Man and the Biosphere series, 13, Unesco Paris, pp 233- 241.
  • Pasquet P, Apfelbaum M (1994). Recovery of body weight and composition after a long term massive overfeeding in men. American Journal of Clinical Nutrition; 60: 861-3.
  • Pasquet P, Manguelle-Dicoum Biyong A, Rikong-Adie H, Befidi-Mengue R, Garba M-T, Froment A (1999). Age at menarche and urbanization in Cameroon: current status and secular trends. Annals of Human Biology, 26, 89-97.
  • Pasquet P, Melaman F, Temgoua LS, Froment A, Rikong-Adie H (2003). Prevalence of overweight and obesity for urban adults in Cameroon. Annals of Human Biology, 30, 551-562.
  • Pasquet P, Aubaile F, Bernard M. Pour une Anthropologie de la viande : de l’environnement à la santé. in F Aubaile-Sallenave, M Bernard, P Pasquet (eds). La viande, un aliment, des symboles. 2004, Aix en Provence: Edisud. pp. 7-10.
  • Pasquet P (2004). The concept of energy balance and the quantification of time allocation and energy expenditure. In: Researching food habits: methods and problems, Macbeth H, McClancy J (eds.), Bergham Books, Oxford, pp 149-160.
  • Pasquet P, Balcazar Quintero M, Rodriguez MF, Hinojosa M H, De Santiago S (2005). Relationship between physical activity, aerobic capacity and body composition in school children from the Sierra Tarahumara, Mexico. In Proceedings of the18th International Congress of Nutrition, Nutrition Safari for Innovative Solutions, Vorster HH,Blaauw R, Dhansay MA, Kuzwayo PMN, Moeng L, Wentzel-Viljoen E (eds.), Edition electronique, Karger, Bâle, 7 Pages
  • Pasquet P, Monneuse MO, Simmen B, Marez A, Hladik CM (2006). The relationship between taste thresholds and hunger under debate. Appetite, 46, 63-6.
  • Pasquet P, Monneuse MO, Frelut ML, Simmen B, Hladik CM (2007). Taste perception in massively obese and non-obese adolescents. International Journal of Pediatric Obesity, 2, 242-48.
  • Pasquet P (2008). Origine et variation de la perception et de l’acceptation du goût sucré. Archives de Pédiatrie, 15, 532-35.
  • Said-Mohamed R, Allirot X, Kamanto Sobgui C, Pasquet P (2009). Determinants of overweight associated to stunting in preschool children of Yaoundé, Cameroon. Annals of Human Biology, 36, 146-61.
  • Simmen B, Bayart F, Rasamimanana H, Zahariev A, Blanc S, Pasquet P (2010). Total energy expenditure and body composition in two free-living sympatric lemurs. Plos ONE 5(3): e9860. doi: 10.1371/journal.pone.0009860.
  • Said-Mohamed R, Bernard J, Pasquet P (2011). Short and fat: determinants of dual burden in preschool children of Yaoundé (Cameroon). Annals of Human Biology, 38,4, 461-70.
  • Said Mohamed R, Bernard JA, Ndzana AC, Pasquet P (2012). Is Overweight in Stunted Preschool Children in Cameroon Related to Reductions in Fat Oxidation, Resting Energy Expenditure and Physical Activity? PLoS ONE 7(6): e39007. doi:10.1371/journal.pone.0039007.
  • Cohen E, Boetsch G, Palstra FP, Pasquet P (2013). Social valorisation of stoutness as a determinant of obesity in the context of nutritional transition in Cameroon: the Bamileke case. Social Science and Medicine, 96, 24-32.
  • Simmen B, Darlu P, Hladik CM, Pasquet P (2014). Scaling of free-ranging primate energetics with body mass predicts low energy expenditure in Homo. Physiology and Behavior 138, 193-99.
  • Amougou N, Cohen E, Mbala LM, Grosdidier B, Bernard J, Said Mohamed R, Pasquet P (2016). Development and validation of two food portion photograph books to assess dietary intake among adults and children in Central Africa. British Journal of Nutrition, doi:10.1017/S0007114515005401.
  • Cohen E, Amougou N, Ponty A, Loinger-Beck J, Nkuintchua T, Monteillet N, Holdsworth M, Bernard JY, Said Mohamed R, Pasquet P (2016). The biocultural determinants of obesity in the context of rural to urban migration in Cameroon and to France (Social Science and Medicine, in press).

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