Emmanuel Cohen

Emmanuel Cohen Article(s) publié(s) dans l’eBook de l’ECOG:

Statut actuel

  • Chercheur Associé, Unité Mixte Internationale 3189 (UMI-CNRS), France-Sénégal

Formation universitaire

  • Session 2008-2012, La Timone, Faculté de médecine de Marseille (UMR 7268), rattaché à la faculté de médecine de Dakar (UMI 3189), Sénégal. Co-direction avec le MNHN (UMR 7206).
    Doctorat en anthropologie bioculturelle

    • Sujet de thèse : « La valorisation du surpoids au Sénégal : étude des déterminants et de vécu de la surcharge pondérale dans un contexte de transition nutritionnelle ».
  • Session 2006-2007, Muséum National d’Histoire Naturelle de Paris (UMR 7206)
    Master 2 recherche, mention écoanthropologie : Environnements, Milieux, techniques, Sociétés

    • Stage de terrain au Cameroun du 25 février au 27 mai 2007 en collaboration avec le CNRS et l’IRD.
  • Session 2005-2006, Université Lille I (Institut d’anthropologie et de sociologie)
    Master 2 professionnel, mention sociologie-anthropologie : Pratiques et politiques locales de santé

    • Stage de terrain à l’IRD Ouagadougou (Burkina Faso) du 1er mai au 15 septembre 2006.
  • Session 2004-2005, La Timone, Faculté de médecine de Marseille (UMR 7268)
    Master 1 d’anthropologie biologique  

    • Option Biologie Humaine
    • Stage à l’Etablissement Français du Sang de Marseille, Avril 2005.
  • Session 2003-2004, Université Paris X
    Licence d’anthropologie

    • Options Ecologie Humaine et Paléoanthropologie
    • Stage de fouille à Tautavel avec l’IPH du MNHN du 15 au 30 juin 2004.

Expérience postdoctorale

  • Ingénieur de recherche et Chercheur associé – CNRS, UMI 3189, Facultés de Médecine, Marseille/Dakar (juin 2013 à mai 2015/depuis novembre 2015) : Membre de l’équipe de recherche « Représentation de la femme africaine dans le discours occidental colonial et postcolonial ».
  • Chercheur postdoctoral – SCHARR (School of Health and Related Research), Université de Sheffield (mai à octobre 2015) : Membre de l’équipe de recherche « Déterminants de l’alimentation et de l’image de la corpulence chez les femmes vivant la transition nutritionnelle en Afrique ».
  • Chargé de projet et Chercheur bénévole – CNRS, UMR 7206, MNHN, Paris (novembre 2012 à décembre 2015) : Membre de l’équipe de recherche « Anthropologie Nutritionnelle des migrants d’Afrique Centrale en zones urbaines et en France (ANTRAC) ».

Expérience professionnelle

  • Enseignant dans le secondaire en SVT – académie de Versailles (janvier-mars 2016)
  • Chargé de cours – CNRS (UMI 3189, Faculté de Médecine, Dakar) (avril-mai 2015)
  • Ingénieur de recherche en production et analyse de données de santé – CNRS (UMI 3189, Faculté de Médecine, Marseille) (avril à septembre 2014)
  • Médiateur scientifique en santé publique au sein de l’association « Les Petits Débrouillards » (mai 2013 à mai 2015)
  • Ingénieur d’étude en production et analyse de données de santé – CNRS (UMI 3189, Faculté de Médecine, Marseille) (novembre 2012 et octobre 2013)
  • Chargé de projet sur le « volet France » du programme ANR ANTRAC : « La santé des migrants camerounais en région Ile-de-France » – CNRS (UMR 7206, MNHN, Paris) (décembre 2012 à mai 2013)
  • Enquêteur au Cameroun (à Yaoundé et l’Ouest Cameroun) pour le projet ANTRAC – CNRS (UMR 7206, MNHN, Paris) (mars-avril 2009)
  • Volontariat international en administration au Sénégal en tant que chercheur en écologie humaine de la santé – CNRS (UMI 3189, Faculté de Médecine, Dakar) (octobre 2008 à octobre 2010)
  • Ingénieur d’étude en écologie humaine de la santé – CNRS (UMR 7268, Faculté de Médecine, Marseille) (mai à juillet 2008)
  • Enquêteur en France (Paris) pour l’Etablissement Français du Sang (septembre-octobre 2007)
  • Chargé d’expertise en santé publique pour l’Institut de Recherche pour le Développement (IRD Ouagadougou) au sein d’une ONG burkinabé (ABBEF) spécialisée dans la santé sexuelle et reproductive des jeunes (juin à septembre 2006)
  • Médiateur scientifique en environnement et en santé publique pour élèves de primaire et secondaire au Muséum d’Histoire Naturelle de Marseille (avril à juin 2005)

Publications

Articles

  • AMOUGOU (N.), COHEN (E.), BERNARD (J.Y.), GROSDIDIER (B.), SAID-MOHAMED (R.), FOTSO (M.), PASQUET (P.), MARIE (A.) 2016, High-calorie dietary intake and nutritional transition in Central Africa, British Journal of Nutrition (in prep).
  • COHEN (E.), AMOUGOU (N.), PONTY (A.), LOINGER-BECK (J), NKUINTCHUA (T.), MONTEILLET (N.), BERNARD (J.Y.), SAID-MOHAMED (R.), HOLDSWORTH (M.), PASQUET (P.) 2016, The biocultural determinants of obesity in the context of rural-to-urban migration in Cameroon and to France, Ethnicity and Health (soumis).
  • AMOUGOU (N.), COHEN (E.), MBALA (M.L.), GROSDIDIER (B.), BERNARD (J.Y.), SAID-MOHAMED (R.), PASQUET (P.) 2016, Development and validation of two food portion photograph books to assess dietary intake among adults and children in Central Africa, British Journal of Nutrition 115(5): 895-902.
  • COHEN (E.), BERNARD (J.Y.), PONTY (A.), NDAO (A.), AMOUGOU (N.), SAID-MOHAMED (R.), PASQUET (P.) 2015, Development and validation of the Body Size Scale to assess body weight perception among African populations, Plos One 10(11): e0138983.
  • COHEN (E.), NDAO (A.), BOETSCH (G.), GUEYE (L.), Pasquet (P.), HOLDSWORTH (M.), COURTIOL (A.) 2015, The relevance of the side-view in body image scales for public health: an example from two African populations, BMC Public Health 15: 1169.
  • Cohen (E.), Boëtsch (G.), Palstra (F.), Pasquet (P.) 2013, Social valorisation of stoutness as a determinant of obesity in the context of nutritional transition in Cameroon, Social Science and Medicine 96: 24-32.
  • COHEN (E.), NDAO (A.), GUEYE (L.), BOETSCH (G.), Pasquet (P.), CHAPUIS-LUCCIANI (N.) 2012, La construction sociale du corps chez les Sénégalais dans un contexte de transition des modes de vie, Antropo 27: 81-86.
  • Cohen (E.), Pasquet (P.) 2011, Development of a new body image assessment scale in urban Cameroon: an anthropological approach, Ethnicity and Disease 21: 288-93.

Chapitres d’ouvrage et ouvrages

  • COHEN (E.), Un corps pour paraître : Narcissisme et quête de soi au Sénégal, Karthala Editions, Paris (soumis).
  • COHEN (E.), NDAO (A.), GUEYE (L.), BOETSCH (G.), CHAPUIS-LUCCIANI (N.) 2015, Corpulence et urbanisation au Sénégal, in Boëtsch, E. Macia, L.Gueye, Y. Jaffré (éd.),Santé et sociétés en Afrique de l’Ouest, CNRS Editions, Paris, p. 221-241.
  • LHADIK (C.M.), COHEN (E.), PASQUET (P.) 2015, Taste And Obesity, inL. Frelut (éd.), The ECOG’s eBook on Child and Adolescent Obesity, ECOG, Brussels. ebook.ecog-obesity.eu/chapter-nutrition-food-choices-eating-behavior/taste-obesity/
  • CoHEN (E.), Chapuis Lucciani (N.), Pasquet (P.), Gueye (L.), Boetsch (G.) 2010, L’image du corps chez les Sénégalais : Application à l’étude de l’obésité dans le contexte de la transition des modes de vie, in Chapuis-Lucciani, A.M. Guihard-Costa, G. Boëtsch (éd.), L’Anthropologie du vivant : objets et méthodes, CNRS GDR 3267, Paris, p.52-57.

Résumés

  • COHEN (E.), Bernard (J.), PONTY (A.), NDAO (A.), Amougou (N.), Said-Mohamed (R.), HOLDSWORTH (M.), PASQUET (P.) 2015, Development and validation of a new Body Size Scale to assess body weight perceptions among African populations, ISBNPA P0.99: 293.
  • Amougou (N.), Mbala (M.L.), Bernard (J.), Said-Mohamed (R.), Cohen (E.), Pasquet (P.) 2015, Conception and validation of a food portion photograph book for use in a central African population (GPPA), Bulletins et Mémoires de la Société d’Anthropologie de Paris 27, suppl.1: 33.
  • COHEN (E.), PONTY (A.), LOINGER-BECK (J), BOETSCH (G.), PASQUET (P.) 2014, Biocultural determinants of overweight among Cameroonian migrants from rural/urban Cameroon to France: The Bamiléké case, European Journal of Public Health 24, suppl.2.
  • COHEN (E.), NDAO (A.), BOETSCH (G.), PASQUET (P.), CHAPUIS-LUCCIANI (N.) 2014, The Social construction of body in an urbanization context in Senegal, ISA JS-81.3: 180-181.
  • Pasquet (P.), PONTY (A.), COHEN (E.), MONTEILLET (N.) 2012, Image corporelle dans deux populations à différents stades d’avancement de la transition nutritionnelle au Cameroun, Bulletins et Mémoires de la Société d’Anthropologie de Paris23, suppl.2: 
  • COHEN (E.), MICHELOTTI (L.), NDAO (A.), DIOP (M.), GUEYE (L.), BOËTSCH (G.), CHAPUIS-LUCCIANI (N.), PASQUET (P.) 2011, Développement et validation d’un outil d’évaluation des perceptions corporelles en Afrique, Bulletins et Mémoires de la SAP23, suppl.2: 6-7.
  • COHEN (E.), HANE (F.), NDAO (A.), SIGNATÉ (A.), BOETSCH (G.), GUEYE (L.), CHAPUIS-LUCCIANI (N.) 2009, Perceptions sociales de l’embonpoint dans le contexte de la transition nutritionnelle en Afrique : le cas des adultes sénégalais vivant à Dakar, XVIIème Journées médicales et pharmaceutiques de Dakar 56:143.
  • Cohen (E.), Pasquet (P.) 2008, Image du corps et obésité chez les Bamiléké de Yaoundé (Cameroun), Bulletins et Mémoires de la SAP 19: 425.

Communications

  • Poster au 14ème congrès de l’International Society of Behavioral Nutrition and Physical Activity (ISBNPA), “Development and validation of a new Body Size Scale to assess body weight perceptions among African populations”, juin 2015, Edimbourg, Royaume-Uni.
  • Communication orale au colloque de la Société d’Anthropologie de Paris (SAP), “Conception and validation of a food portion photograph book for use in a central African population”, janvier 2015, Paris, France.
  • Communication orale lors du 7ème congrès de l’European Public Health Association (EUPHA), “Biocultural determinants of overweight among Cameroonian migrants from rural/urban Cameroon to France: The Bamiléké case”, novembre 2014, Glasgow, Royaume-Uni.
  • Communication orale lors du 13ème congrès de l’European Association of Social Anthropologists (EASA), “Ambivalent effects of the modernity on the body size conceptions in Senegal”, août 2014, Tallinn, Estonie.
  • Communication orale (en tant qu’invité) lors du séminaire « Le corps en Afrique » de l’UMI 3189, “La construction sociale de l’embonpoint au Sénégal”, juillet 2014, Dakar, Sénégal.
  • Communication orale lors du 18ème congrès de l’International Sociological Association (ISA), “The social construction of the body in an urbanization context in Senegal”, juillet 2014, Yokohama, Japon.
  • Communication orale au colloque du Groupement des Anthropologistes de Langue Française (GALF), “La valorisation sociale de l’embonpoint comme déterminant de la surcharge pondérale chez les Sénégalais en situation de migration vers Dakar”, octobre 2013, Marseille, France.
  • Communication orale au colloque de la SAP, “Image corporelle dans deux populations à différents stades d’avancement de la transition nutritionnelle au Cameroun”, janvier 2012, Bordeaux, France.
  • Communication orale au colloque du GALF, “La construction sociale du corps chez les Sénégalais dans un contexte de transition des modes de vie”, mai 2011, Dakar, Sénégal.
  • Poster au colloque de la SAP, janvier 2011, “Développement et validation d’un outil d’évaluation des perceptions corporelles en Afrique”, Paris, France.
  • Communication orale lors des 17èmeJournées médicales et pharmaceutiques de Dakar, “Perceptions sociales de l’embonpoint dans le contexte de la transition nutritionnelle en Afrique : le cas des adultes sénégalais vivant à Dakar”, février 2009, Dakar, Sénégal.
  • Communication orale au colloque de la SAP, “Image du corps et obésité chez les Bamiléké de Yaoundé (Cameroun)”, janvier 2008, Marseille, France.

Enseignement

  • Intervention (3h), séminaire sur l’insécurité alimentaire de l’équipe MOISA du CIRAD (UMR du département Environnements et Sociétés) : « Les déterminants sociaux de l’obésité en Afrique (Cameroun et Sénégal) : une perspective bioculturelle » (février 2016).
  • Chargé de cours (45h), master 1 anthropologie bioculturelle de la faculté de médecine de Dakar (UMI 3189 du CNRS) : « Les aspects bioculturels de l’anthropologie » (avril-mai 2015).
  • Intervention (3h), séminaire doctoral de l’IMAF de l’EHESS : « Regards sur le corps et la corpulence au Sénégal » (avril 2015).
  • Intervention (3h), séminaire de l’équipe écologie humaine du MNHN (UMR 7206 du CNRS) : « Déterminants bioculturels de la surcharge pondérale chez les Sénégalais » (avril 2014).
  • Intervention (3h), master 2 anthropologie bioculturelle de la faculté de médecine de Marseille (UMR 7268 du CNRS) : « La construction sociale du corps chez les Sénégalais, une clé pour appréhender leur rapport à l’obésité dans un contexte d’urbanisation » (février 2013).
  • Intervention (3h), séminaire doctoral et postdoctoral de l’équipe CESP de l’INSERM (UMR 1018) : « Déterminants bioculturels de la surcharge pondérale chez les Sénégalais » (décembre 2012).
  • Intervention (3h), DEA d’ethnolinguistique de la faculté de lettres et de sciences humaines de l’UCAD de Dakar : « La construction sociale du corps chez les Sénégalais entre animisme, monothéisme et modernité » (mai 2011).
  • Intervention (3h), master 2 anthropologie bioculturelle de la faculté de médecine de Dakar (UMI 3189 du CNRS) : « Corps, religions et santé mentale » (mai 2010).
  • Intervention (3h), master 2 anthropologie bioculturelle de la faculté de médecine de Dakar (UMI 3189 du CNRS) : « Anthropométrie et Variabilité » (mars 2010).
  • Co-encadrement d’étudiants de master et de thèse en sciences humaines et sciences biomédicales
    • Bukky Olaitan, Master de Santé Publique: “Body size preferences of African women: a mixed methods systematic review”, Université de Sheffield, RU (2015).
    • Stefanie Gissling, Master de Santé Publique: “Determinants of diet and dietary behavior in women living in urban Africa: a systematic mapping review”, Université de Sheffield, RU (2015).
    • Amadou Ndao, Master 2 socio-anthropologie : « Les représentations de l’hypertension artérielle à Dakar-Pikine », UCAD, Dakar, Sénégal (2009-2010).
    • Binta Faye, Master 2 socio-anthropologie : « Représentations et pratiques de la sexualité sous l’impact des média à Dakar », UCAD, Dakar, Sénégal (2009-2010).
    • Gracé Ezan, Thèse de médecine : « Déterminants de la surcharge pondérale au Sénégal », UCAD, Dakar, Sénégal (2010-2011).
    • Juliette Loinger-Beck, Master 2 anthropologie bioculturelle : « Déterminants bioculturels de l’obésité chez les migrants camerounais Bamiléké vivant en région Ile-De-France », MNHN, Paris, France (2011-2012).

Compétences spécifiques

  • Conduite d’enquêtes de terrain qualitative et quantitative en santé publique
    • Utilisation des outils méthodologiques usuels (entretiens individuels et collectifs, questionnaires, biométrie).
    • Fabrication de métriques spécifiques (psychométrie) à l’aide de données qualitatives.
    • Articulation des données qualitatives et quantitatives, socioculturelles (comportements, normes) et biomédicales (marqueurs anatomiques et physiologiques).
  • Maîtrise des logiciels d’analyse de données qualitatives (Nvivo) et quantitatives (SPSS, Statistica, etc…)
    • Formation aux statistiques générales sous R (MNHN, mars 2011).
    • Formation aux Systèmes d’Informations Géographiques sous ArcGis (Université Aix-Marseille, mai 2010).
  • Rédaction scientifique de projets financés, d’articles et de chapitres d’ouvrage en français et en anglais
  • Anglais courant

Financements

  • Lauréat du prix de l’observatoire Nivea/CNRS 2010 sur « le paraître dans la société » (thèse)
  • Programme blanc de l’ANR en 2008, projet ANTRAC (thèse)
  • Boursier au mérite du CROUS en 2006/2007 sur critères universitaires (master 2)

 

Send this to a friend