Capítulo – Nutrição, escolhas e comportamento alimentares

  • Práticas de desmame e a futura obesidade (disponível em breve) – disponible en English

  • Paladar e Obesidade– disponível em Français

    Compreender a relação entre a perceção gustativa e a obesidade seria extremamente útil para que as autoridades pudessem combater a obesidade, fator que tem grande influência na saúde das populações humanas. Esse dado tem sido enfatizado por um estudo a respeito do impacto de programas criados com o intuito de educar adolescentes obesos [Read more…]

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  • Significado e Análise da Saciedade na Infância– disponível em English  e em Español spain

    A experiência subjetiva do apetite e a preferência por alimentos específicos são importantes fatores que condicionam tanto a escolha, como o consumo de alimentos por crianças, influenciando o que é consumido, quando e em que quantidade. Tudo isso impulsiona o consumo e potencialmente conduz à ingestão excessiva de calorias. [Read more…]

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